Recette de la semaine pour votre Bonne Boite Bonne Bouffe

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Trouvez-vous que vous avez reçu beaucoup de laitue dans votre boite? Vous ne savez pas comment vous allez faire pour manger autant de salade? Nous avons une solution pour vous!

Soupe- Crème de laitue

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Source: monquotidienautrement.com

1 oignon
1 Cuillère à soupe de beurre
1 tête de laitue, hachée
1-2 pommes de terre, pelées et coupés en cubes
4 tasses bouillon de légumes ou de poulet
½ cuillère à thé de noix de muscade
½ tasse de lait ou crème
sel et poivre

  1. Faire revenir l’onion haché dans le beurre.
  2. Ajouter les légumes et le bouillon, et le noix de muscade.
  3. Apporter à l’ébullition et réduire le feu. Mijoter 20 minutes.
  4. Réduire en purée dans le robot culinaire et remettre sur le feu à faible intensité.
  5. Ajouter le lait ou la crème et rechauffer. Saler et poivrer au gout.