Recette de la semaine par notre cuisine collective

Les journées sont froides, c’est la saison des soupes !

La semaine dernière, notre cuisine collective a cuisiné une soupe saudienne (Shorba). Cette recette se trouve sur le site web Dinetable.

Ingrédients

1 oignon
1 gousse d’ail
1 tomate en dés
1 c. à thé de graines de cumin
1/2 tasse de flocons d’avoine
3 morceaux de poulet hachés
Poivre et sel au goût
4 tasses d’eau
1 cube de bouillon de poulet
2 c. à thé d’huile végétal
feuilles de coriandre (au goût)

Directives

  1. Faire sauté l’ail et l’oignon dans l’huile.
  2. Ajouter le poulet, la tomate, le cumin, flocons d’avoine et l’eau.
  3. Après 5 minutes, vérifier si le poulet et les flocons d’avoine sont tendres. Ajouter le bouillon, le sel et le poivre.
  4. Laissez mijoter 5 minutes. Éteindre le feu. Pour servir, garnir des feuilles de coriandre.